DessertAhornsirup-Eis

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So wird’s gemacht:

1. Sahne, Ahornsirup, Orangenabrieb und Tonka Bohne aufkochen lassen. Eigelb in eine große Schüssel geben. Unter ständigem Rühren die heiße Sahne zum Eigelb geben. Mit Amaretto abschmecken und in der Eismaschine gefrieren lassen. Wenn das Eis cremig gefroren ist, in eine Schüssel füllen und langsam Ahornsirup hineinlaufen lassen. Dabei mit einem Löffel leicht rühren, so dass das Eis marmoriert ist. Im Tiefkühlfach für weitere 30 Minuten einfrieren.

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