Saucen Dips Marinaden Gewürze, vom GrillAuberginen-Dip

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So wird’s gemacht:

1. Die Auberginen waschen und halbieren, dann das Fruchtfleisch mit dem Messer rautenförmig einschneiden. Mit Olivenöl beträufeln, würzen und im Grill bei hoher indirekter Hitze ca. 20 Minuten rösten.
2. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauskratzen und grob pürieren. Auf einem Sieb das überflüssige Wasser abtropfen lassen. Joghurt unterrühren und mit den restlichen Zutaten abschmecken.

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