vom Grill, VorspeiseBrot-Igel

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So wird’s gemacht:

1. Das Brot längs und quer bis zur Rinde einschneiden, so dass Quadrate von ca. 3 x 3 cm entstehen.
2. Butter, Olivenöl, Tomaten und Kräuter pürieren, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Masse, ebenso wie den fein gewürfelten Käse in die Furchen des eingeschnittenen Brotes streichen. Grill vorheizen und bei indirekter Hitze (ca. 180 °C) knusprig grillen (ca. 10 bis 15 Minuten).

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