vom Grill, HauptgangDeutsche Bratwurst mit Senf & Majoran

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für deutsche Bratwurst mit Senf & Majoran. Jetzt nachkochen und die Vielfalt der Aromen erleben! | Kochateliers

So wird’s gemacht:

1. Abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone
2. Das Schweinefleisch grob würfeln und zusammen mit dem Kümmel durch den Fleischwolf (mittlere Scheibe) drehen.
3. Die Schalotten und den Knoblauch in Olivenöl glasig anschwitzen. Diese auskühlen lassen und dann zum Fleisch geben, ebenso alle anderen Gewürze und Kräuter. Die Fleischmasse herzhaft abschmecken.
4. Zur Probe am besten eine kleine Frikadelle braten und probieren. Wenn nötig nachwürzen. Durch den Wurstaufsatz vorsichtig in den Darm füllen und zu einer großen Wurstschnecke formen. Würste jeweils abdrehen.
5. Das Rezept ergibt mehr Würste als benötigt. Diese lassen sich wunderbar für die nächste Grillparty einfrieren.

Direkt vor Ort ausprobieren? Entdecken Sie unsere Koch- und Grillkurse ›
Koch- und Grillkurse in Bergisch Gladbach ›
Koch- und Grillkurse in Bonn ›
Koch- und Grillkurse in Bornheim ›
Koch- und Grillkurse in Düsseldorf ›
Koch- und Grillkurse in Köln ›