Saucen Dips Marinaden GewürzeFeigen-Schalotten Dip

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So wird’s gemacht:

1. Schalotten schälen, würfeln und glasig anschwitzen. Dann die Gewürze hinzugeben. Apfel und Feigen ebenfalls fein würfeln und hinzufügen. Nochmals leicht angehen lassen und mit Portwein ablöschen. Bei niedriger Temperatur für 30 Minuten leicht köcheln und einkochen lassen.

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