Backen, BeilageFladenbrot mit Tomaten und Schafskäse

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So wird’s gemacht:

1. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zusammen mit dem Mehl, dem Olivenöl der getrockneten Tomaten und den kleingehackten Tomaten, Salz sowie dem Rosmarin verkneten.
2. Den Teig eine halbe Stunde gehen lassen.
3. Dann den kleingebröckelten Schafskäse hinzugeben, nochmals von Hand durchkneten und anschließend zu Fladen formen.
4. Nochmals 20 Minuten gehen lassen.
5. Mit Wasser bepinseln und mit Schwarzkümmel bestreuen. Bei 210 C. etwa 25 Minuten backen.

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