Hauptgang, vom GrillFlammkuchen

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So wird’s gemacht:

1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine 5-10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde ruhen lassen.
2. Schmand und Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kürbis, je in feine Würfel oder Streifen geschnitten
4. Teig in 4 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Je 1 Teigstück erst flach drücken, dann auf Mehl mit dem Nudelholz sehr dünn ausrollen. Etwas Schmand-Creme auf dem Teig verstreichen. Zwiebeln und Bacon darauf verteilen. Den Flammkuchen auf dem vorgeheizten Pizzastein bei

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