HauptgangForelle

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So wird’s gemacht:

1. Die Forellenfilets mit Salz und Pfeffer würzen, Hautseite mehlieren, und auf dieser in einer beschichteten Pfanne für 1 Minute scharf anbraten. Anschließend die Hitze auf kleine Stufen stellen, die Butter hinzugeben und das Filet langsam fertig garen. Mit ein paar Spritzern Zitronensaft verfeinern.

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