Zutaten

Saucen Dips Marinaden GewürzeFrankfurter „Grüne Sauce“

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Für die grüne Sauce ein Ei hart kochen. Das zweite Ei trennen und aus dem Eigelb mit dem Senf, etwas Zitronensaft und dem Öl eine Mayonnaise herstellen. Die Saure Sahne mit den Kräutern mixen, bis eine grüne Sauce entsteht. Die Saure Sahne unter die Mayonnaise rühren, das hart gekochte Ei pellen, hacken und zur Sauce geben. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Tafelspitz dünn aufschneiden, auf einem Teller oder Platte anrichten und die grüne Sauce darüber geben.