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Zutaten

  • 2 Boskop-Äpfel
  • 1 große Zwiebel
  • je 1 TL Senf-Saat und Roter Pfeffer
  • 1 Flasche gut gekühltes Kölsch
  • Öl, Apfelessig, brauner Zucker
  • 1/2 Apfel schälen und grob würfeln. Mit den Zwiebeln einkochen lassen (ca. 1 Stunde). Wenn nötig, etwas Brühe oder Apfelsaft hinzugeben. Die andere Hälfte möglichst fein würfeln und erst zum Ende des Garprozesses zusammen mit dem Thymian dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Saucen Dips Marinaden GewürzeFür das Chutney

Entdecken Sie unser herzhaftes Boskop-Äpfel Chutney Rezept! Perfekt für Ihr nächstes Gericht. Jetzt nachkochen bei Kochateliers!

So wird’s gemacht:

  1. wenig Kümmel, Lorbeer, Thymian, Salz, Pfeffer
  2. Zwiebel schälen und glasig anschwitzen. Gewürze und etwas braunen Zucker dazugeben. Mit 2 EL Essig und 100 ml Kölsch ablöschen.
  3. Den Rest des Bieres selbst genießen. ;-)
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