Vorspeise, vom GrillGambas a la Ajillo

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So wird’s gemacht:

1. Knoblauch, Chili, Thymian, Rosmarin und Zitrone grob zerkleinern.
2. Riesengarnelen von der Schale befreien, der Länge nach halbieren und den Darm entfernen. Trocken tupfen und mit Bouillabaisse-Salz marinieren. In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Garnelen hineingeben und von beiden Seiten ca. 1 Minute braten. Nun die Kräuter hinzugeben und mit Weißwein ablöschen. Im Fond servieren.

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