Zutaten

2 Eier
50 g Zucker
schaumig und luftig aufschlagen
250 ml Sahne
250 ml Milch
50 g Zucker
Mark von einer Vanillestange
75 g feiner Grieß
50 g weiche Butter
75 g geschmolzene Butter
1 Päckchen Filoteig (auch unter dem Namen Yufkateig oder Strudelteig im Handel)
Eine Auflaufform mit flüssiger Butter bepinseln und mit 3-4 Lagen Filoteig auskleiden. Die einzelnen Lagen jeweils mit flüssiger Butter bepinseln. Dann die Grießmasse hineinfüllen und mit dem Filoteig einschlagen. Ebenfalls mit mehreren Lagen Filoteig abdecken – buttern nicht vergessen!

KuchenGebackener Grießkuchen

Entdecken Sie unser Rezept für einen luftigen gebackenen Grießkuchen. Lassen Sie sich inspirieren und kochen Sie mit Kochateliers!

Milch, Sahne, Zucker und Vanillemark aufkochen lassen, dann den Grieß einrühren und für 2 Minuten leicht köcheln lassen.
zu der Grießmasse geben und mit der Küchenmaschine aufschlagen. Zum Schluß die aufgeschlagene Eier-Zucker-Masse unterheben.
Vorsichtig mit einem Messer die den Kuchen in 12 gleichgroße Stücke schneiden (vor dem Backen geht es besser als nach dem Backen – außerdem kann der Sirup besser einziehen).
Bei 160 Grad Umluft im Ofen ca. 45 Minuten backen. Nach dem Backen den Sirup sofort über dem heißen Grießkuchen verteilen und einziehen lassen.