Hauptgang, vom GrillGebratene Sardinen

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So wird’s gemacht:

1. Die Sardinen vorsichtig waschen und gut trocken tupfen. In Mehl wenden und dieses wieder gut abklopfen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Sardinen von jeder Seite 2 Minuten braten. Die Sardinen auf einer Platte anrichten, würzen, mit Olivenöl beträufeln und die grob gehackte Petersilie darüber verteilen.

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