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Zutaten

  • 150 g Weizenmehl Typ „00“
  • 150 g Semolina (feiner Grieß)
  • 3 Eier
  • 1 EL Olivenöl, Salz, Muskatnuss
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BeilageHausgemachte Pasta

Entdecken Sie unser Rezept für hausgemachte Pasta! Perfekt für Ihren nächsten Kochkurs. Jetzt ausprobieren und die italienische Landküche genießen! | Kochateliers

So wird’s gemacht:

  1. Alle Zutaten gut verkneten und den Teig anschließend in Folie einpacken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
  2. Anschließend mit der Nudelmaschine dünn ausrollen und die Teigplatten durch den Spaghettini-Schneider geben.

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