HauptgangKnuspriger Backfisch vom Seeteufelbäckchen

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So wird’s gemacht:

1. Seeteufelbäckchen säubern und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
2. Die übrigen Zutaten zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Die Seeteufelbäckchen durch den Teig ziehen, leicht abtropfen lassen und im heißen Fett von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun backen.

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