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Zutaten

  • 1 Bund Frühlingslauch
  • 1 kleine Ingwer-Knolle
  • 1 Chili-Schote
  • 1 TL brauner Zucker
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL geröstete Sesamsaat
  • Pfeffer
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Saucen Dips Marinaden GewürzeKoreanische 'Bulgogi'-Marinade

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So wird’s gemacht:

  1. (Klassisch zu Rind, paßt aber auch zu Schwein, Fisch oder Geflügel)
  2. Frühlingslauch und Chili fein schneiden, den Ingwer fein reiben. Alle anderen Zutaten hinzugeben und gut vermengen.
  3. Traditionell wird diese Würzmischung zu dünn geschnittenem Fleisch oder auch zum Marinieren von Spießen verwendet.

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