SuppenKürbis-Maronen-Süppchen

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So wird’s gemacht:

1. Kürbis und Zwiebeln schälen, dann grob würfeln. Diese Zutaten im Topf mit etwas Öl glasig anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, dann die Gemüsebrühe auffüllen. Das Süppchen leicht köcheln lassen, bis alle Zutaten weich sind. Dann die Sahne hinzufügen und pürieren. Mit Salz, Muskat, Zucker und Pfeffer abschmecken.
2. Die Maronen grob zerbröseln und in Butter leicht angehen lassen.

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