Hauptgang, vom GrillLachs von der Zedernplanke

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So wird’s gemacht:

1. Planke in Wasser für mindestens 1 Stunde einweichen, dann auf dem Grill bei niedriger, direkter Hitze vorheizen, bis das Holz knackt und braun wird. Nun das Holz wenden und den Grill auf indirekte, mittele Hitze stellen. Lachs nach Belieben würzen und diesen auf der Zedernplanke verteilen. Den Fisch für ca. 8 Minuten garziehen lassen. Der Lachs sollte in der Mitte noch glasig sein.

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