Hauptgang, vom GrillLachskotelett

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So wird’s gemacht:

1. Orangenblüten und Pfeffer grob mörsern, Thymian hacken. Lachskoteletts mit Zitronen-Öl bepinseln und von beiden Seiten mit Gewürzen bestreuen. Über Nacht ziehen lassen. Vor dem Grillen salzen und dann auf einer gusseisernen, gut vorgeheizten Grillplatte je Seite ca. 3 bis 4 Minuten bei hoher Hitze grillen.

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