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Zutaten

  • 400 g Lachsfilet, entgrätet und ohne Haut
  • 1 kleine Schalotte, fein geschnitten
  • 1 EL groben Senf
  • Abrieb von einer halben Zitrone
  • 2 EL in feine Röllchen geschnittenen Schnittlauch
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
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VorspeiseLachstatar

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So wird’s gemacht:

  1. Lachsfilet in feine Würfel schneiden. Die restlichen Zutaten unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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