BeilageLaugenknödeln

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So wird’s gemacht:

1. Die Laugenbrezel klein schneiden. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit der Milch aufkochen. Die heiße Milch über die Laugenbrezel geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
2. Die Eier und Kräuter hinzufügen, mit Salz und Muskat abschmecken. Die Masse zu Knödeln
3. formen, diese in Klarsichtfolie einwickeln und anschließen in leicht köchelndem Wasser

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