Beilage, HauptgangLinsen mit Granatapfelsirup

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So wird’s gemacht:

1. Salz, Pfeffer, Olivenöl, 1 Lorbeerblatt, 1 Granatapfel
2. Zuerst die Kerne aus dem halbierten Granatapfel klopfen. Schalotten in Olivenöl angehen lassen, dann die Linsen und das Lorbeerblatt hinzugeben. Die Linsen in der Gemüsebrühe kochen, bis diese weich sind und die Flüssigkeit verkocht ist. Die Linsen auskühlen lassen. Die Knoblauchpaste in Olivenöl anrösten, dann zusammen mit dem grob gehackten Koriander zu den Linsen geben. Nun mit dem Granatapfelsirup und den Gewürzen abschmecken.

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