Saucen Dips Marinaden GewürzeParmesanschaum

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So wird’s gemacht:

1. Alle Zutaten in einem Topf aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen. In einen Topf passieren, erhitzen und den Parmesan hinein mixen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
2. Mit dem Mixstab aufschäumen. Um den Schaum zu stabilisieren ein Eigelb hineinmixen.

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