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Zutaten

  • 150 g Rucola
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL weißer Balsamicoessig
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • Zucker, Salz, Pfeffer
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BeilageRucola

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So wird’s gemacht:

  1. Den Rucola putzen, waschen und trockenschleudern. Aus dem Olivenöl, dem weißen Balsamicoessig und der Gemüsebrühe ein Dressing herstellen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Salat mit dem Dressing marinieren.

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