Zutaten

Hauptgang, vom GrillRumpsteak

Entdecke unser Rezept für saftiges Rumpsteak! Folge den Schritten und genieße ein köstliches Grill-Erlebnis. Jetzt bei Kochateliers ausprobieren!

Steaks ca. 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Bei hoher, direkter Hitze angrillen (ca. 3 Minuten pro Seite) dann bei niedriger, indirekter Hitze (ca. 80 °C) wie unten angegeben garen.
Dafür am besten Butter und Kräuter in einer vorgewärmten Grillwanne verteilen, die gegrillten Steaks hineingeben und würzen.
Rare: bis 52 °C ca. 2 Minuten
Medium Rare: 52 - 54 °C ca. 4 Minuten
Medium: 54 - 56 °C ca. 6 Minuten
Medium well: 56 - 60 °C ca. 8 Minuten
Well Done: über 60 °C länger als 10 Minuten
Dies sind grobe Richtwerte. Je nach Qualität und Art des Fleisches und des Grills können Zeit und auch Temperatur schwanken.
Die Nutzung eines Kernthermometers ist empfehlenswert.