HauptgangSaltimbocca vom Seeteufel

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So wird’s gemacht:

1. Das Seeteufel Filet in vier gleich große Stücke schneiden und mit Salbei belegen und in den Parmaschinken einschlagen. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
2. Im Ofen ca. 6 Minuten garen, anschließend die Butter hinzufügen und mit dem Zitronensaft beträufeln.

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