BeilageSemmelknödel

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So wird’s gemacht:

1. Die Brötchen klein schneiden. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit der Milch aufkochen. Die heiße Milch über die Laugenbrezel geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Eier und Kräuter hinzufügen, mit Salz und Muskat abschmecken. Die Masse zu 8 Knödeln abdrehen und in gesalzenem Wasser 10 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend in der geschmolzenen Butter und den Semmelbröseln wenden.

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