DessertTiramisu

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So wird’s gemacht:

1. Eigelb, Puderzucker, Mascarpone und Amaretto in einer Küchenmaschine cremig schlagen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponemasse heben. Geschichtet wird in 4 Lagen. Begonnen wird mit Biskuit, welcher ordentlich mit Espresso getränkt wird. Dann Mascarpone-Creme darauf geben und das ganze wiederholen. Mit Kakao dick bestäuben und kühl stellen.
2. Blaubeeren, Himbeeren und Minzblatt als Garnitur

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