Hauptgang, vom GrillWagyu Burger Patty

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So wird’s gemacht:

1. Fleisch eventuell von größeren Sehnen befreien. Anschließend durch den Wolf drehen, dabei eine grobe oder mittlere Scheibe verwenden. Fleisch kräftig würzen. Aus dem Hackfleisch 4 Pattys formen. Benutzt am besten einen Ring oder eine Patty-Form dafür. Eine Grillpfanne hoch erhitzen, die Pattys darin von beiden Seiten kräftig anbraten und medium-rare garen.

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