BrotWeißbrot aus dem Tontopf

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So wird’s gemacht:

1. Mehl und die Tomaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Salz vermengen. Hefe in der angegebenen Wassermenge auflösen und unter das Mehl rühren. Den Teig mit der Küchenmaschine 5 Minuten kräftig durchrühren.
2. Den Teig mit einem Tuch abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen. Den Teig zu 6 gleichgroßen Kugeln formen.
3. Die Tontöpfe mit Backpapier auskleiden und die Teigrohlinge hineingeben. Mit Eiweiß bestreichen und einen Rosmarinzweig mittig einstecken.
4. Dann bei 220 Grad im Ofen (Ober- und Unterhitze) ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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