Bock auf Wild

Der Kochkurs „Bock auf Wild“ ist ein besonderes kulinarisches Erlebnis für alle, die Wildgerichte modern und raffiniert zubereiten möchten

Menüfolge:

• Steak-Sandwich aus der Rehkeule mit Bacon-Jam und Senf-Mayonnaise
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• Geschmelzte Wildmaultaschen mit Zwiebeln und Majoran
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• Rehrücken mit Pumpernickelkruste, Rahmwirsing,
• Macaire Kartoffeln und Kirsch-Jus
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• Zwetschgenröster mit hausgemachtem Vanille-Eis

Kursbeschreibung

Der Kochkurs „Bock auf Wild“ ist ein besonderes kulinarisches Erlebnis für alle, die Wildgerichte modern und raffiniert zubereiten möchten. In diesem exklusiven Wildkochkurs lernen die Teilnehmer, wie vielseitig und aromatisch Rehfleisch in Szene gesetzt werden kann. Zum Auftakt erwartet dich ein saftiges Steak-Sandwich aus der Rehkeule, verfeinert mit einer intensiven Bacon Jam – ein echtes Highlight für Genießer. Im Zwischengang werden feine Wildmaultaschen mit Zwiebeln und Majoran zubereitet, die traditionelle Küche mit neuen Aromen verbinden. Der Hauptgang überzeugt mit zartem Rehrücken in knuspriger Pumpernickelkruste, begleitet von cremigem Rahmwirsing und aromatischen Makäre-Kartoffeln. Dieser Wildkochkurs vermittelt dabei nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolle Techniken zur perfekten Zubereitung von Wildfleisch. Abgerundet wird das Menü durch einen süßen Zwetschgen-Röster, der den Kochkurs genussvoll abschließt. Der Kurs „Bock auf Wild“ eignet sich sowohl für ambitionierte Hobbyköche als auch für Feinschmecker, die neue kulinarische Inspiration suchen. Entdecke die Vielfalt der Wildküche und erweitere deine Kochkünste mit hochwertigen Zutaten und kreativen Rezeptideen.