Perfekt gegrilltes Steak

Erwerben Sie sich Steak-Know-how damit Ihr Fleisch auch auf dem Grill perfekt gelingt. Die Garstufe bestimmen Sie!

Menüfolge:

• Slow roasted Flank Steak auf Rucola
• Steak vom Schweinekotelett, gegrillter Apfel und Kartoffel-Spieß
• Rumpsteak mit Ceasar-Salat und Kräuter-Pfeffer Butter
• Apfel-Streusel-Küchlein vom Grill mit Milchschokoladen-Eis

Kursbeschreibung

Viele Mythen und Legenden ranken sich um die Zubereitung des „Perfekt gegrillten Steak“. Ob es dieses überhaupt gibt, was zu beachten ist und welcher Weg letztlich ans Ziel führt, soll Thema dieses Kurses sein. Anhand verschiedener Cuts von Fleisch unserer hervorragenden Lieferanten betrachten und verkosten wir zusammen die Range dessen was möglich ist und lassen dabei die nicht minder genussentscheidenden Beilagen und Side-dishes ebenso wenig außer Acht wie den einen oder anderen kleinen Exkurs in die Welt der Fleisch Produzenten und ihren Beitrag zu unserem Erfolg