Kulinarisches Südtirol

Von Knödel bis Kaviar – hier treffen Bergluft und Buttersauce auf echte Lebensfreude. Südtiroler Küche zum Nachkochen, Nachlöffeln und Niederknien!

Menüfolge:

• Gebratener Erdäpfelsalat mit Tiroler Schinken und Kren
• Forelle mit Spinatrisotto und Forellenkaviar
• Rehragout mit Pizzocheri, Wirsing und Salbei
• Buchteln mit Vanillesauce und Powidl-Sorbet

Kursbeschreibung

Südtiroler Küche verbindet das Beste aus Italien und Österreich und hat mehr zu bieten als nur Speck und Ski. Und genau das erwartet Dich in diesem Kurs -wir servieren Dir den Beweis!
Knuspriger Erdäpfelsalat, saftige Forelle und ein Rehragout, das auf der Zunge zergeht. Dazu hausgemachte Buchteln mit Vanillesauce, wie bei Oma – nur ohne kalte Küche.
Wir schwenken, rühren, schmoren und lachen gemeinsam. Ein Abend voller Alpenflair – mit kulinarischem Hochgefühl statt Höhenangst.

Bild ©максим-крысанов