Gemeinsam kochen, weit kommen.
Gemeinsam kochen, weit kommen.
Lernt Eure Lieblingspasta perfekt zu kochen: Al dente und nach original italienischen Rezepten!
Pasta - die zart-gelben Teigwaren - sind nicht nur Beilage, sondern Lebensgefühl. Riesengarnele, Lachs und Bolognese sind treue Begleiter in diesem Kochkurs.
Frische Pasta ist einfach unwiderstehlich. Deshalb gibt es in diesem Kochkurs gleich drei verschiedene Varianten der leckeren Nudeln. Der Teig hergestellt, mal nur aus Hartweizen, mal mit Ei mal ohne Ei ist ein Hausrezept und variiert je nach Region. Aber: Pasta gilt stets als eigenes Gericht und nicht als Beilage - die Formen und Texturen dabei sind schier unendlich! Tagliatelle al dente und frisch gekochte Tomatensoße bilden den Anfang. Die Königsdisziplin bei der Pasta Verarbeitung sind alle Arten von Teigtaschen. Unser Lachsraviolo wird mit einer würzigen Farce und Lachsfilet gefüllt. Die Füllungen für Ravioli, Tortellini und Co sind so vielfältig, dass sich der Aufwand hinterher in Genuss auszahlt. Die Bolognaise ist sicherlich einer der klassischsten Soßen, welche sogar per Gesetz der Stadt Bologna geschützt ist. Ein echter Italiener lässt also nichts auf seine Originalversion der Spezialität kommen! Die Lasagne des Hauptgangs wird daher mit viel Liebe und der richtigen Menge Parmesan zubereitet. Diesen Kurs schließen wir mit einem köstlichen Tartufo ab.
Bild © Andi.es
