Vegetarisches aus den Alpen

Herzhaft, würzig, überraschend vegetarisch – wir zeigen Dir die Klassiker der Alpenküche neu gedacht. Deftig genießen ganz ohne Fleisch, dafür mit viel Geschmack.

Menüfolge:

• Hausgemachte Krautfleckerl vom Spitzkohl
• Cremiges Süppchen vom Südtiroler Weißwein und herzhaftem Vinschgauer
• Geschmelzte Spinatknödel mit Röstschalotten
• Sachertörtchen 2.0 und Marillen-Sorbet

Kursbeschreibung

Rustikal, raffiniert und ganz ohne Fleisch – die Alpenküche überrascht mit vegetarischer Vielfalt. Gemeinsam kochen wir Knödel, Kraut und Co. in moderner Interpretation. Spinatknödel wie auf der Hütte, Weißweinsuppe mit Vinschgauer Brot – ganz ohne Fleisch, aber mit viel Aroma, Butter, Käse, Kümmel und frischen Kräutern. Dieser Kurs bringt Dir alpine Wohlfühlküche auf den Teller, modern und raffiniert interpretiert - für alle die Neues entdecken wollen. Ein genussvoller Abend voller Hüttenflair – mitten in der Stadt!

Bild ©manu