Gemeinsam kochen, weit kommen.
Gemeinsam kochen, weit kommen.
Wir machen Schlutzkrapfen, knusprigen Schweinebraten mit Weißbiersauce und als krönenden Abschluss: Kaiserschmarrn!
Das Menü dieses Kochkurses ist vor allem durch die Küche Österreichs und Deutschlands geprägt. Eines haben alle Speisen gemeinsam: Herzhaft gewürzt müssen sie sein. Die Mehlspeisen in Österreich sind bereits als Weltkulturerbe ernannt. Wir zeigen, wie die Teigtaschen, mit dem urigen Namen Schlutzkrapfen, hergestellt werden. Außerdem gibt’s als Dessert das wohl beliebteste Alm-Gericht: Kaiserschmarrn. Besonders beliebt sind in den Bergregionen Suppen aller Art. Freut euch auf ein Süppchen mit würzigem Bergkäse, Weißwurst und süßem Senf. Für einen zünftigen Spanferkelbraten ist beim Hauptgang gesorgt. Knödel und Spitzkohl runden das Ganze ab.
Bild © Dalmatin.o
