address calendar cart-filled cart check cheet circle clook close credit-card delete done edit euro event facebook history info instagram newsletter-filled newsletter next phone place-filled place prev scroll-up-filled search user-filled user renew

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 70 g Zucker
  • 175 g Butter
  • 50 g Hefe
  • 1 Msp. Backpulver
  • 100 g Orangeat, fein gehackt und in Rum eingelegt
  • 200 ml Milch
  • 300 g Mandeln gehackt
  • 150 g Marzipanrohmasse
  • 75 g Butter zum Bestreichen
  • etwas Zimtzucker
Rezept herunterladen

BackenMandel-Christstollen

Geröstete Mandeln, Rumfrüchte, Marzipan und Zimt – ein wahrhaft weihnachtliches Wunderwerk zum Selbstbacken!

So wird’s gemacht:

  1. Mandeln rösten und direkt im Anschluss mit Orangeat und Rum mischen. Am besten über Nacht ziehen lassen.
  2. Milch leicht erwärmen, darin die Butter auflösen.
  3. Dann den Zucker hinzugeben und die Hefe hinein bröckeln.
  4. Mehl mit dem Backpulver vermischen.
  5. Aus Mehl und Milch einen Teig kneten.
  6. Wichtig ist, dass der Teig nicht zu lange geknetet wird, da die Butter sonst austritt
  7. Den Teig an einem warmen Ort, zugedeckt, ca. 30 Minuten gehen lassen.
  8. Eingelegte Rumfrüchte zum Teig geben und kurz unterkneten.
  9. Teig zu 2 Strängen formen und je in der Mitte eine Vertiefung rollen.
  10. Marzipanstangen mittig in die Vertiefung legen und einschlagen.
  11. Zugedeckt nochmals für eine halbe Stunde ruhen und gehen lassen.
  12. Bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
  13. Nach dem Backen großzügig mit der geschmolzenen Butter bepinseln und in Zimtzucker wälzen

Direkt vor Ort ausprobieren? Entdecken Sie unsere Koch- und Grillkurse ›

Entdecke weitere Rezepte

Abendessen, Hauptgang Gebeiztes Kalbsfilet mit Lorbeer-Kartoffeln & Ofen-Tomate
Vorspeise Bruschetta, rote Zwiebeln, rosa Entenbrust
Beilage, Vorspeise Orientalischer Couscous Salat mit Tomate und Minze

Sie wollen kein Rezept verpassen? Dann direkt den Newsletter abonnieren: