Unser absoluter „Alleskönner“ unter den Salzmischungen und damit mit Fug und Recht „Wunderwaffe“ genannt. Eine Bereicherung für jedes Gericht – ob Pasta, Salate, Fisch- oder Fleischgericht: Diese Mischung gibt jedem Essen den gewissen Touch eines mediterranen Flairs.

Verwendung: Gemüse, Geflügel, Garnelen, Kartoffeln und Eintöpfe

Ein absolutes Muss für den Fischliebhaber! Egal ob Krustentiere, Humor oder jegliche Art von Fisch: Diese Salzmischung verfeinert sie alle durch das Nachwürzen nach dem Garen durch aromareichen Safran, Sternanis und getrocknete Tomaten.

Verwendung: Fisch und Meeresfrüchte, Eintöpfe und Suppen

Kaum zu bändigen! Diese besondere Salzmischung speziell für dunkles Fleisch wie z.B. Rind, Taube oder jegliche Wildgerichte, überzeugt durch die Balance zwischen zartbitterem Kakao und dem Aroma von lieblichen Orangenblüten.

Verwendung: Dunkles Fleisch (Rind, Ente, Wild), Wurzelgemüse

Dieses Salz ist benannt nach dem zweitlängsten Fluss Australiens. Das Murray River Salz wird vom salzhaltigen Grundwasser des Murray Darling Beckens produziert und erhält seine pinke Farbe durch den hohen Anteil Magnesium und Calcium. Es eignet sich ideal für Fisch- und Fleischgerichte und gibt jedem Gericht eine unverwechselbare Note.

Verwendung: Fleisch, Fisch, universell verwendbar

Eine absolute Empfehlung für alle, die mutig genug sind etwas Neues zu probieren. Die Bourbon Vanille eignet sich nämlich besser als ihr denkt zum Würzen und schafft einen Überraschungseffekt, den eure Gäste so schnell nicht vergessen werden. Ideal zum Würzen von Lachs, Steinbutt oder Kalb.

Verwendung: Krustentiere, Jakobsmuscheln, Karotten, Wurzelgemüse

In euren Gerichten finden sich oftmals Datteln oder Kichererbsen wieder? Ihr liebt arabisch/orientalische Eintöpfe? Dann darf unser Fleur de Sel „Jaipur“ in eurem Gewürzregal nicht fehlen! Diese Mischung ist nicht einfach eine gewöhnliche Currymischung, sondern verleiht eurem Gericht durch die Zitrus- und Orangenschalen eine spritzige Note.

Verwendung: Lamm, Hähnchen, Curryeintöpfen

Alles außer gewöhnlich! Eine exzellente Currymischung für jedes Wokgericht mit Geflügel oder einfach nur für die selbstkreierte Gemüsepfanne. Verfeinert euer Lieblings-Curry-Gericht mit dieser Salzmischung oder verwendet es zum Marinieren von Garnelen.

Verwendung: Fisch, Muscheln, Geflügel, Kaninchen

Das nächste Level für alle Liebhaber des gekochten Eis! Nur ganz leicht über das Ei oder das Eiergericht gestreut entfaltet diese Salzmischung ihr rauchiges Aroma und weckt schon beim Frühstück den Genießer in euch. Aber auch ein Kartoffelpüree, Ratatouille oder Auberginen lassen sich mit diesem Salz verfeinern.

Verwendung: Eiergerichte (z.B. gekochtes Ei), Fisch, Steak, BBQ, deftige Suppen, Soßen und Dips

Draußen regnet es oder die Kohle reicht nicht mehr für einen schönen Grillabend? Unsere Salzmischung Glutsbruder bringt dir das Grill-Aroma in die heimische Küche und gibt deinem Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegericht aus der Pfanne den Grill-Geschmack, nach dem du dich sehnst!

Verwendung: Fleisch, Gemüse, Spiegelei

Ab in den Orient mit unserem Orientalischen Salz 1000 und 1. Dieses Salz verfeinert euren Hummus oder gibt eurem Fladenbrot die richtige Würze. Natürlich auch passend für Fleischgerichte wie Lammeintopf oder geschmorte Hühnerkeulen.

Verwendung: Lammeintopf, Hummus, auf Fladenbrot

Ob Stubenküken, Suppenhuhn oder Strauss – das Geflügelsalz der Kochateliers verleiht allem mit Flügeln einen unverkennbaren Geschmack. Ob beim Grillen, in der Pfanne oder im Backofen: Dieses Gewürz darf bei keinem Geflügel-Fan im Gewürzschrank fehlen.

Verwendung: Geflügel aller Art

Ihr liebt Wild genauso wie wir? Dann braucht ihr auf jeden Fall dieses Ur-Gewürz, um Wildschwein oder Rehgulasch die richtige Würze zu geben und durch die Vielzahl der unterschiedlichen Zutaten der Mischung die Intensität eures Genusses noch weiter zu steigern. Nutzt das Jägersglück auch, um Gans und Entenkeulen einmal anders zu würzen als sonst.

Verwendung: Wild, Ente, Ganz, Wurzelgemüse, kräftige Eintöpfe und Ragouts